El estrés oxidativo y la importancia de los antioxidantes.

Escrito por: QFB. Liliana Orozco, de la redacción de INMUNONUTRICIÓN CLÍNICA

Estrés oxidativo

En los últimos años ha existido avance de la biología molecular, en un afán de conocer cada vez mejor la patogenia de las enfermedades. Entre los numerosos hallazgos realizados se destaca el papel atribuido al oxígeno, una molécula imprescindible para la vida, pero dada su alta reactividad, se conoce que lo que se cree positivo para los organismos vivos, también es un elemento tóxico, que, al existir una perturbación del equilibrio entre las sustancias prooxidantes y antioxidantes a favor de las primeras, genera una situación conocida como estrés oxidativo.

Como consecuencia de este se forman radicales libres con impredecibles daños a nivel celular por lo que se encuentran implicados en múltiples enfermedades como las cardiovasculares, infecciosas, el cáncer, la diabetes mellitus y los trastornos neurodegenerativos. Con objeto de contrarrestar tal circunstancia, la naturaleza ha desarrollado sistemas de control, los sistemas antioxidantes, que neutralizan los cambios producidos por el oxígeno y otras sustancias a escala celular ⁽²⁴⁾.

Antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias químicas que se encuentran naturalmente en el organismo y en ciertos alimentos. Actúan a nivel intracelular y en la membrana de las células retardando o previniendo la oxidación provocada por los radicales libres, productos de las reacciones biológicas de las células de nuestro organismo. En la continua guerra que ocurre en nuestro organismo, los antioxidantes representan la frontera de la defensa contra condiciones que afectan la salud, como las enfermedades cardiovasculares, cáncer y los procesos degenerativos. Actualmente estas condiciones tienen una alta prevalencia entre consumidores y diferentes organizaciones como la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association AHA), y el Instituto Nacional contra el Cáncer (National Cancer Institute NCI), que predicen que más gente seguirá afectada por estas enfermedades en los próximos años.

Por la combinación estratégica de sus ingredientes, EGCG Inmuno Complex tiene una actividad antioxidante extremadamente potente.

Los compuestos polifenólicos del té verde y en particular la Epigallocatechin gallate (EGCG) que ha sido identificado como el antioxidante más abundante y potente para la quimioprevención del cáncer han sido probados y analizados, demostrando tener propiedades antinflamatorias y anticarcinogénicas ⁽⁸⁾. La uva (Vitis vinífera), contiene en sus semillas proantocianidinas (OPC) que son polifenoles, sus acciones farmacológicas se atribuyen principalmente a su poder antioxidante e hipocolesterolemiante ⁽¹¹⁾. En una comparación entre los compuestos bioactivos de la semilla de uva y las vitaminas C y E, las proantocianidinas (OPC) resultaron ser más efectivas como secuestradores de radicales libres (antioxidante) ⁽¹¹⁾. La Cúrcuma longa L., es una planta de origen asiático con propiedades terapéuticas y protectoras de la cual se extraen los Curcuminoides y a su principal componente la Curcumina, un antioxidante polifenólico conocido por su actividad antibacteriana, antifúngica y antiparasitaria ⁽¹²⁾. El resveratrol es una fitoalexina polifenólica con potente actividad antioxidante producida por plantas en respuesta a estrés perteneciente al grupo de los fitoestrógenos. Ha mostrado una potente actividad como agente quimiopreventivo, inhibiendo cada una de las etapas la carcinogénesis ⁽¹⁵⁾.  Rhodiola rosea, posee diversas actividades biológicas, entre las que se encuentra su acción antioxidante ⁽²⁵⁾. Ganoderma lucidum (Reishi) es un hongo medicinal popular y se ha utilizado en la medicina oriental debido a sus efectos promotores sobre la salud y la esperanza de vida, presentando importante actividad antioxidante ⁽¹⁷⁾. La farmacocinética y biología de la vitamina C demuestran los efectos como potente antioxidante.

El papel y la eficacia de los antioxidantes de defensa de primera línea que contiene Extramel® básicamente incluyen superóxido dismutasa (SOD), catalasa (CAT) y glutatión peroxidasa (GPX) ⁽¹⁹⁾ dándole a la fórmula EGCG Inmuno complex la categoría de Superantioxidante.

Escrito por: QFB. Liliana Orozco, de la redacción de INMUNONUTRICIÓN CLÍNICA

Referencias

8. Du G-J, Zhang Z, Wen X-D, Yu C, Calway T, Yuan C-S, Wang C-Z. Epigallocatechin Gallate (EGCG) Is the Most Effective Cancer Chemopreventive Polyphenol in Green Tea. Nutrients. 2012; 4(11):1679-1691. https://doi.org/10.3390/nu4111679

11. Morales, Miguel & Bustamante, Sandro & Figueroa, Hector. (2003). Bases farmacológicas y clínicas del uso del extracto de Vitis vinifera en patologías asociadas al estrés oxidativo. Revista de Fitoterapia. 3. 135- 144. https://www.researchgate.net/publication/281442885_Bases_farmacologicas_y_clinicas_del_uso_del_extracto _de_Vitis_vinifera_en_patologias_asociadas_al_estres_oxidativo

12. García L., et. al. (2017). Actividad biológica de tres Curcuminoides de Curcuma longa L. (Cúrcuma) cultivada en el Quindío-Colombia. Revista Cubana de Plantas Medicinales 22(1). Microsoft Word – pla07117.doc (sld.cu)

15. Jang, M., Cai, L., Udeani, G. O., Slowing, K. V., Thomas, C. F., Beecher, C. W., Fong, H. H., Farnsworth, N. R., Kinghorn, A. D., Mehta, R. G., Moon, R.C., & Pezzuto, J.M. (1997). Actividad chemopreventive del cáncer del resveratrol, un producto natural derivado de uvas. Ciencia (Nueva York, N.Y.), 275(5297), 218–220. https://doi.org/10.1126/science.275.5297.218

17. Cör, D., Knez, Ž., & Knez Hrnčič, M. (2018). Antitumour, Antimicrobiano, Antioxidante y Antiacetilcolinesterasa Efecto De Ganoderma Lucidum Terpenoides y Polisacáridos: Una revisión. Molecules (Basilea, Suiza), 23(3), 649. https://doi.org/10.3390/molecules23030649

19. O.M. Ighodaro O.M. y Akinloye O.A. (2018). First line defence antioxidants-superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPX): Their fundamental role in the entire antioxidant defence grid. Alexandria Journal of Medicine 54, 287 – 293. Recuperado de: https://doi.org/10.1016/j.ajme.2017.09.001

24. Viada Pupo, Esther, Gómez Robles, Lisvelt, & Campaña Marrero, Ibel Reyna. (2017). Estrés oxidativo. Correo Científico Médico, 21(1), 171-186. Recuperado en 16 de junio de 2021, de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1560-43812017000100014&lng=es&tlng=es

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