¡No dejes que la lactosa te impida comer eso que tanto te gusta!

Escrito por: QFB. Liliana Orozco Aceves de la redacción de INMUNONUTRICIÓN CLÍNICA

Las personas que tienen intolerancia a la lactosa no pueden digerir el azúcar (lactosa) que se encuentra en la leche, por lo que la ingesta de algunos alimentos como leche entera, queso, mantequilla, helado y algunos alimentos procesados pueden generar en la persona algunas molestias que, aunque suelen ser inofensivas pueden ser desagradables, presentando náuseas, diarrea, gases e hinchazón. Los signos y síntomas de la intolerancia a la lactosa suelen comenzar entre 30 minutos y dos horas después de haber comido o bebido alimentos que contienen lactosa y desaparecen de 3 a 6 horas después.

La lactosa es un azúcar que está presente en diferentes concentraciones en las leches de los mamíferos (vaca, oveja, cabra), en otros productos lácteos y en la leche materna. La intolerancia a la lactosa significa que el intestino delgado no puede digerir la azúcar de la leche, debido a la falta de la enzima lactasa presente en las células del intestino delgado. Una persona puede tener niveles bajos de lactasa y aun así ser capaz de digerir productos lácteos. Sin embargo, si los niveles son muy bajos, se produce la intolerancia a la lactosa.

El organismo de determinadas personas no fabrica esta enzima (lactasa) o no en la cantidad adecuada, por lo que no pueden digerir la lactosa. Esta condición puede presentarse debido a causas genéticas, a la disminución drástica de lactasa durante el crecimiento y la edad adulta, después de enfermedades, lesiones o cirugías que afecten el intestino, por medicamentos o algunos tratamientos oncológicos.

La lactasa se encarga de dividir la lactosa (un disacárido) en sus dos moléculas simples: glucosa y galactosa, para poder ser absorbida a través de la mucosa intestinal e ingresan al torrente sanguíneo.

LACTASA

Glucosa + Galactosa = Lactosa

Si tienes deficiencia de lactasa, la lactosa de los alimentos que consumes se desplaza hasta el colon en lugar de procesarse y absorberse. En el colon, las bacterias comunes interactúan con la lactosa no digerida, lo que provoca la presencia de signos y síntomas de intolerancia a la lactosa.

Los probióticos que son seguros para el uso humano y son capaces de producir altos niveles de enzimas lactasas (como son las galactosidasas) son capaces de degradar la lactosa (1).

La capacidad de B. coagulans, probiótico activo de LACTO Inmuno para sobreproducir estas enzimas, le atribuye su potencial en el tratamiento de intolerancia a la lactosa y otras afectaciones gastrointestinales.

Referencia Bibliográfica

1. Aulitto, M., Strazzulli, A., Sansone, F., Cozzolino, F., Monti, M., Moracci, M., Fiorentino, G., Limauro, D., Bartolucci, S., & Contursi, P. (2021). Propiedades prebióticas de Bacillus coagulans MA-13: producción de enzimas hidrolizantes galactósidos y caracterización de las propiedades de transglicosilación de una GH42 β-galactosidasa. Fábricas de células microbianas, 20(1), 71. https://doi.org/10.1186/s12934-021-01553-y